foods...

Och så det utlovade utlåtandet om maten. Fantastisk och billig. All frukt och grönt smakar så mycket mer. Apelsinerna är gudomliga. Jag antar att det är så enkelt som att allt som inte har färdats i lastbil i tre veckor smakar mer. Att äta ute kostar ingenting. En middag med något glas vin för 150 kronor. Och det är i den rika förorten Sandton. Men även om man åker utanför stan så är jag mycket imponerad över hur hög standard det är på maten. Joburg kom till på grund av guldet och gruvnäringen är det en av de få storstäder i världen som varken ligger vid havet eller vid en större flod. Det finns en hel del fisk och skaldjur, men det är framförallt kött som gäller.

• Braai - Att Sydafrikanerna gör en braai nästan varje lördag är det väl ingen följare av bloggen som har missat. Standard är att alltid grilla åtminstone dubbelt så mycket mat än man kan äta upp. Till braai äter man nästan bara sallad med dressing och bröd. Ibland för man potatis eller någon gratäng men det är ganska uppenbart att köttet är fokus.

• Biltong - Min absoluta favoritsnacks och en Sydafrikansk specialitet. Det kan låta vidrigt men biltong är i princip rått torkat kött. Man köper det antingen hos slaktaren eller i speciella biltongbutiker. Där kan man få alla smaker och former. Min personliga favorit är moist biltong som inte torkad lika länge som vanlig biltong, köttet är fortfarande rött och fuktigt i mitten. Love it.
• Boerwors - Något annat de älskar är borewors (afrikaans för typ bondkorv – eftersom holländarna som kom hit ofta var bönder - och pratade afrikaans), kryddig korv med hög köttmängd. Äts vanligen i samband med braai eller som snabbmat i ett vitt bröd - boerwors roll. Också mycket gott.
• ”Bunny chow” - Min andra personliga favorit är ”bunny chow”. En afrikaniserad indisk rätt med mycket stark lammcurry serverad i ett vitt bröd. All indisk mat är fantastisk här. Anledningen till att just den indiska maten står ut så mycket beror på Sydafrikas stora indiska befolkning. De flesta bor visserligen i Durban på östkusten men även indierna kommer till Joburg för jobben så det finns ett stort utbud även här. Tyvärr saknar jag en bild på denna underbara skapelse som man äter med händerna. Tydligen var indierna inte tillåtna att äta sin curry med bestick när de kom till Sydafrika, varför de helt enkelt stoppade ner den i ett bröd och åt med fingrarna. De bästa dagarna på jobbet är när indierna på kontoret tar med mig för att äta ”bunny chow”. Alla svettas i samförstånd.     

Allt bra börjar på B idag verkar det som. Nu är det tvätt och ta det lugnt på soffan som gäller. Har varit en lång vecka på jobbet, chefen är i Mexico på klimatkonferens och skickar arbetsuppgifter per sms… Imorgon terränglopp. Bra träning och oftast med fantastisk utsikt, men konceptet ”eco friendly” (dvs. vatten serveras ej) tillhör inte mina favoriter. 15 km i 30 gradig värme utan vattenkontroller får till och med Sydafrikanerna att blekna. Men så länge man enbart kör med kolkraft och inte har några kommunala transportmedel så måste man väl göra något för att känna sig bättre till mods antar jag. Även om det innebär att bleka svenskor vill lägga sig ner och dö redan efter 5 km.

Ciao for now…